烟花三、四月的江南，就像心头的朱砂痣，从帝王将相到文人墨客都在这里寻找浪漫，下江南是千古未曾过时的时尚……
每年这个季节，茶香最风华！
安吉都将迎来气最旺的“明星”
山高露润出奇葩
古树原生白嫩芽
安吉白茶
出生地：浙江·安吉
户籍：绿茶品种
外形：条索状，形似凤羽
色泽：翠绿间黄，光亮油润
叶底：黄白似玉，筋脉翠绿
汤色：清澈明亮，清白中透着杏黄色
曾在唐代陆羽《茶经》中有介绍“白茶树”：浙江南部的温州永嘉县一带，发现了“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”
近千年后，在浙江西北部的安吉县志中有记载：民国十九年（1930年），当地居民在孝丰镇的马岭岗发现了数十颗野生白叶古茶树。
大约从此时开始，人们逐渐开始种植、繁育、制作这一类品种茶，才有了如今我们可以品尝它的机会。
安吉，一个位于浙江西北部、湖州下辖的县级市。那里山水如画珍稀白茶+安吉，以产竹闻名，拥有万亩竹海，被誉为“中国竹乡”。
根脉相通的茶园与竹林，天长日久使得茶树自身也就带有了竹子的山林清香。
走进安吉，这里群山叠嶂、云遮雾霭，得天独厚的自然条件孕育了安吉白茶树。在现在这个季节，此时茶园里的茶农已开始忙碌着，动作娴熟，手指翻飞，一芽一叶，一片片茶叶就飞到了小藤框内。
安吉白茶，每年只有20天左右时间保持白化状态，采摘的时间比别的绿茶要短。一旦错过，又是一年。这也是安吉白茶的珍贵之处！
一天下来，一个熟练的采茶阿姨，也只能采摘四斤左右的鲜叶。鲜叶采摘后，人工筛选，摊开在竹匾上，进行摊凉。
经过摊青、杀青、风选、回潮、理条、烘干等多个步骤。安吉白茶加工过程的每一步珍稀白茶+安吉，都有专业人员严格的把关，只为新茶的诞生保驾护航。
就这样经过层层把关、严选
鲜若鸡汤、香若幽兰
的安吉白茶诞生了！
安吉白茶
“安吉白茶”虽然顶着白茶的名号，却是个实实在在的绿茶性子。
之所以起名“白茶”，完全是因为这么一个美丽的意外：因枝头刚长出的嫩叶缺少叶绿素、色白如玉而得名。
说起它的“白”，这可以算是一种珍稀变异品种了。
其茶芽颜色会随着时令发生变化，清明前的嫩叶是呈白色的，谷雨时的嫩叶会逐渐变为全绿。故其需要在特定的白化期内采摘、加工。
安吉白茶，由于它叶绿素含量低，氨基酸含量高达18种，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍。
其多酚类物质在10-14%，少于其他的绿茶品种，所以安吉白茶具有高度鲜爽的风味特点，少了绿茶中常见的苦与涩，独独留下那春光无限好一般的历久弥新。
每年新制的茶叶挺直匀整，形如兰蕙，色泽翠白，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人，让人忍不住想品尝。在水的浸润下茶叶细嫩成朵，在杯中旋转沉浮，煞是好看。
将煮沸后的水倒入泡茶器具内，提升温度后倒出热水，再投入茶叶，赏茶闻香后，注入热水至8分满即可。茶水比例参考：200毫升水可配比3-4克茶叶。
冲泡后，茶汤清香高扬且持久，滋味鲜爽；糯糯香飞似花兰，淡淡甜滑如鸡汤。滋味一出，久久不散，其氨基酸含量极高，苦涩味不显。
密封好后，置于冰箱内冷冻储存保鲜，长期冷冻存放的最佳保鲜期为18个月。
安吉白茶
每当泡饮安吉白茶时，都是极为享受的：旋转且舞动着茶芽叶慢慢舒展开来，又随蒸汽散开来的馥郁清香气息，满满春天的味道。
今/日/互/撩/
你对安吉白茶什么印象？
