茄子茄子还是茄子🍆
和之前南瓜丝饼差不多做法❗️❗️❗️就是处理茄子这里要尽量切薄，不切薄可以选择切片用锅炒一下～放凉再操作（就是把杀水变成炒一下）
杀水后挤干水，如果选择不挤干水后续调味得小心过咸（有朋友说茄子水有营养，但我习惯挤干）
青辣椒🫑可以不放，换成小葱，刚好有他们也是绝配👍
至于调味料按自己口感，这个茄饼简单只有盐原本味道也好吃😋，我喜欢椒盐孜然至于面粉量就实际操作起来看情况添加（淀粉、低筋粉也可以）糊状少了加面粉多了加点水，随意点
小火煎金黄咬下去就是外酥口感，里面是嫩的带汁的茄子青椒清香味～
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