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处事平易添和气，
遇事不急磨脾气，
海纳百川养大气。
陪你轻松泡杯好绿茶｜
安吉白
Tea Talk
如题。
准备充分：
-1.5L烧水壶（只烧纯净水）
-茶则组合（竹木材质首选）
-茶盘（直径20cm，密胺材质首选）
-直筒玻璃杯（310ml，晶莹剔透）
-安吉白茶2g（2023明前头采）
泡茶程序：
01备水
要泡茶，先烧水。烧纯净水。一边等水开，一边备具。
往水壶里装水的时候，不要装得太满，以免水开时扑出来，影响心情。不受欢迎的小意外，能避免尽量避免。你要是忘了按烧水开关，我也没办法了。
将水烧开。
02备具
我这里和大家分享的，是自己一个人喝茶的茶具组合，我称为个人品茗组。
如果两人，三人，一起喝茶，那就再加一两只杯子。如果四人，五人，就多加几只杯子，换个直径大点的茶盘。
开始泡茶了。
调整坐姿，挺直腰背，调节座椅，让身体距离桌子，恰到好处。整个人看起来挺拔，威仪具足。这样，享受一杯好茶的概率就很高了。
手臂感受一下，茶盘、茶杯、茶则组合、烧水壶、茶叶罐，都在自己可以轻松够到的地方。这使得我们在泡茶时，身姿始终中正，漂漂亮亮。
如果身体一会向左歪一下，取个茶叶。一会又向右边歪一下，取个茶勺。那让人感觉有点滑稽。还泡茶的人呢！
03温杯（也叫烫杯）
杯中注水1/2。将温杯的水倒进茶盘里，倒尽。
04注水
杯中注热水，八分满。耐心等待三分钟。
这三分钟，如果你不确定该投多少茶安吉白茶 泡，可以用茶则取茶，用电子小称，称好2g备用。经常泡茶的人，可以跳过这一步，静静等待水温降下来。
用手指触碰杯壁，体感温度，80°C水温（基本上手指触摸杯壁能停留几秒）。
05 投茶
用茶则取茶2.5g，轻轻抖动，让茶叶从杯口上方，缓缓滑入水中。茶叶在泡开的过程中会吸收水分。这样泡好的茶，就是我们常说的，茶倒七分满，留下三分是情谊。耐心等30秒。
06 品茗
三部曲
第一步，观汤色。
观赏杯中翠叶沉浮，缓缓沉入杯底安吉白茶 泡，这个过程很治愈。（20秒左右）
第二步，闻茶香。
鼻子凑近杯口，蒙蒙茸茸的兰花甜香，犹如在森林里狠狠吸了一口新鲜空气…沁人心脾。（5～10秒左右）
第三步，品茶味。
小口喝，感受安吉白茶的甘甜鲜爽，特别是明前安吉白，气息甜纯，非常迷人。
安吉白茶稳坐茶中氨基酸大王的宝座。其氨基酸含量是普通绿茶的 2～3 倍，这些数字听上去虚头巴脑，可自己的嘴巴总不会骗自己，口感是真鲜甜。
喝到一半时，续上热水，至七分满，三泡尽矣。
So（这样看下来），我们亲自冲泡和享受一杯安吉白茶，十分钟足矣。
Tips：（小贴士）
1、看茶泡茶。
因为是今年明前的安吉白茶，茶叶很嫩，所以，选用上投法——先注水，等水凉一凉，再投茶。这种方法适合嫩芽制成的茶，比如碧螺春。
2.绿茶的冲泡，还有两种方法；
中投法——先烫杯，再投茶，然后徐徐注水至杯子的1/2，让水浸润茶叶，等30秒，再续水至七分满；这个适合外形被压得扁扁的绿茶，如西湖龙井、太平猴魁等等。
下投法——烫杯，投茶，再注水至八分满。这是最常见的一种泡绿茶的方法。和你说，如果吃不准，通通用下投法，只要水温（80°C-85°C）合适，心地细腻柔软，轻轻松松泡好一杯茶。
3.一定按照程序，一步一步来。用心感受每一次冲泡，因为水温、天气、心情等等因素，同一款茶会呈现给你不同的滋味口感。这是泡茶的一个乐趣，细细体会。一旦你找到自己最喜欢的那个感觉，非常喜欢喝自己泡的茶，也非常想找个人来一起喝，俨然就是茶道高手了。
4.水温是绿茶的天敌，80°C-85°C，茶越嫩，水温越要低。冲泡绿茶的时候，要待以一颗温柔细致的心。
5.泡绿茶用到的茶具少，也不用出汤（茶水分离），茶叶安稳地卧于杯底。只需要把握好水温和投茶量，趁热品饮。
学习泡茶，从绿茶入手，稳妥。
◾文字原创：沙爱春Sandy
◾图片原创：沙爱春Sandy
