从文中摘录几段：\n \n在舟山诸岛，休渔期可并不意味着要戒鲜，一入夏，螺贝类小海鲜仿佛身负天命，及时填补了岛民餐桌的“空窗期”。胭脂盏绝对称得上其中的尖子生，身顶小，味巨鲜，为舟山人心中的宝藏美食，拥趸无数。\n \n胭脂盏学名嫁䗩，属软体动物门帽贝科，概因它斗笠状纤巧的薄壳如古代女子盛脂粉的贝壳，故有了这么个香艳的别名。胭脂盏身材娇小，与指甲盖不相上下，憨憨地顶着青黄色的壳，像极了一口“铜锅”倒扣在礁岩上，若不细看，还以为是一小片凸起的石头，这长相跟香艳温婉啥的可毫不搭边。不了解的人妄想徒手摄取它，以为如捡石子儿那般容易，结果屡战屡败，再大的力气也无可奈何。胭脂盏的腹足几乎占满整个壳下空间，能紧紧吸附礁石，稳如磐石，承受几百斤的拉力不在话下。想要将它从礁面揭起，必须借助带薄刃的金属工具，随手一铲，它便彻底与石壁分离了。\n \n颇感奇怪的是，在舟山之外，胭脂盏似乎并不被广泛知晓，亦极少有典籍提及它。我国现存最早的地区性水产动物志《闽中海错疏》有记载一二：“䗩生海中，附石。壳如鹿蹄。壳在上，肉在下，大者如雀卵。”作者屠本畯是明朝时的宁波人，万历年间曾任福建盐运司同知，两地皆是沿海地区，为他熟悉海洋生物提供了极大的便利。\n \n好些人不识胭脂盏，干脆叫它“小鲍鱼”，两者样貌比较相近，肉质均紧致透鲜有嚼劲，然确实不是同一种海洋生物。抛开个头大小相差十万八千里不说，它们的生长环境也截然不同，鲍鱼通常生活在水温较低的海底，胭脂盏则活跃于潮间带。礁石丛林熙熙攘攘，胭脂盏有着自己的生存手段，它往往躲藏在紫菜、石花菜等藻类间，颇考验“敌方”的耐心和眼力。\n \n……\n \n#散文 #舟山长涂岛#解放日报#海鲜#美食#胭脂盏
