选店址这事儿，我前前后后折腾大半年，交了两万多学费才摸到点门道。不是啥高深理论，都是蹲在路边数人、跟店主唠嗑攒的实在话。\n1. 蹲点别只看人流量\n连续三天早中晚去待着：\n早上 7 点看送孩子的家长多不多，手里拎没拎早餐（能判断刚需程度）；\n中午 12 点记记路过的人手里拿啥 —— 全是外卖袋的地段，堂食不好做；\n晚上 8 点后数数亮灯的商铺，要是周围店都关差不多了，你也别想做晚场生意。\n我之前在一个网红街看中个铺，白天人挤人，晚上 9 点后鬼影都没，后来才知道是游客区，本地人居少。\n2. 问清房东不敢说的细节\n签合同前拽着房东问：\n“前租客为啥走？”（说 “家里有事” 的多半是亏得扛不住）；\n“夏天空调费单算不？”（我朋友在商场开店，7 月空调费比房租还贵）；\n“门口能不能摆桌子？”（有些街道看着宽，其实不让外摆，白瞎了面积）。\n3. 算笔 “看不见的账”\n别只盯着租金数字：\n门口台阶多的，老年人根本不会来（我之前看上的店有 3 级台阶，放弃后保住了养老客）；\n离公交站超过 300 米的，下雨天人会少一半（实测过，带伞走路超过 5 分钟就想打车）；\n周边没停车场的，开车客群直接 pass（尤其做正餐的，这部分人消费力强）。\n4. 跟邻居聊聊天\n找旁边开店的老板买瓶水，随口问：\n“这条街哪个月最淡？”（有些地方寒暑假能空一半铺）；\n“物业管事不？”（下水道堵了没人管，能恶心走所有客人）；\n“收摊后垃圾往哪倒？”（有些地方要自己扛到几百米外，雇人又多笔开支）。\n选址哪有什么绝对的好地段，不过是把坑都排查清楚。我现在的店，租金比隔壁贵 500，但门口有棵大树能遮阴，夏天客人愿意多坐会儿，算下来反而划算。\n开餐饮店的每一步都是坑,一点要做好完全的准备,没什么经验的姐妹可以直接跟食际开店内行课,每个流程都有对应的实操解决方案\n大家选址的时候一定一定不要着急，多问多对比，花时间，花精力去扫街，避免不必要的投入，祝大家都能拥有一家属于自己的店！\n#开店 #新手开店 #餐饮创业#餐饮选址
